V četrtek, 31. januarja 2019, ob 18. uri vabljeni na predstavitev knjige Vojka Žagarja Tolminsko sirarstvo: tisočletna kultura.

Avtor v knjigi podrobneje opisuje dolgo zgodovino sirarstva na Tolminskem in tudi na širšem območju, vse do Furlanije, kamor so pastirje nekoč vabile planine. Ob tem se dotakne prelomnih dogodkov za njegov razvoj, kot je leto 1874, ko je tolminskim sirarjem s strokovnimi nasveti priskočil na pomoč švicarski sirarski mojster Tomaž Hitz. Knjiga zajema 250 strani, opremljena je s številnimi fotografijami izvirnih dokumentov, tabelaričnimi prikazi podatkov ter risbami. Avtor nazorno oriše dogodke iz preteklosti v povezavi z močno razvito in razširjeno živinorejo, mlekarstvom in sirarstvom ter poudari, kako je prišlo do izdelave sira Tolminc. (Vir: spletna stran Buča ter zapisi avtorja)

Dogodek bo pri klavirju, prijazno vabljeni.

Knjiga v katalogu Goriške knjižnice: tukaj.